莓茶老叶和嫩叶哪种更营养


这莓茶有老叶和嫩叶之分 , 不知道哪种叶子更营养呢?

【莓茶老叶和嫩叶哪种更营养】莓茶叶的嫩叶营养更好 。
例如100克的细嫩绿茶,其维生素C的含量可达500毫克左右,而粗老的绿茶.其含量只有50毫克左右 。此外 , 茶叶中一些与人体关系比较密切的有效成分,如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质,以及磷、钾等矿物质元素的含量 , 一般说来,细嫩茶叶都要比粗老的茶叶多 。
而且由于嫩茶叶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素的含量高,更耐冲泡,香气清爽;而粗老的芽叶,多糖类、粗纤维等含量高,滋味醇厚甘甜 , 从保健的角度而言,喝细嫩高级茶要比喝粗老茶叶要好 。

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