全麦面包什么味道


全麦面包什么味道

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味道:不甜,有麦香和些许酸味 , 口感比较柔韧,有点粗糙 。
【全麦面包什么味道】材料:全麦面包粉、盐、水、酵母粉、糖、橄榄油、燕麦片 。
做法:
在适量的水中加入全麦面包粉、盐、糖、酵母粉、橄榄油,揉至面团表面光滑 。取出面团,揉成圆形,放入一个较大的容器 , 盖上保鲜膜,放入烤箱并放入一碗温水,发酵约1小时 。发好的面团排气,分割成两等份 , 揉圆 。盖上保鲜膜,静置醒发15分钟 。面团轻轻按扁,擀成椭圆形 。从长边卷起,卷成长条形 , 收口轻轻捏紧 。面团收口朝下 , 放在垫了油纸的烤盘中 。表面刷上一层水,静置1至2分

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