带鱼上的白色能造假吗？
【带鱼上的白色能造假吗】
目前还没有带鱼表面磷脂造假的新闻出现 。
带鱼表面的磷脂不仅营养丰富，还可以作为判断带鱼是否新鲜的一个依据：一般保鲜比较好的带鱼，表面颜色呈灰白色或者银白色 。但是如果保存不恰当或者存放的时间久了，带鱼表面的磷脂和空气接触过多氧化了，就会出现发黄的情况 ， 这种表面的发黄的带鱼一般变质的可能性比较大，注意不要选购 。
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