红薯叶富含维生素C和多种矿物质，是非常营养的蔬菜 。在烹饪时，可以用红薯叶代替菠菜或其他叶菜， *** 各种美味佳肴 。例如，可以将红薯叶烫熟，与蒜泥拌食；或者将它切碎，加入蛋液中煎成薯叶饼 。另外，也可以将红薯叶加入汤中，煮出丰富的营养汤品 。总之，红薯叶不仅美味可口，而且营养丰富，是值得一试的蔬菜 。
一：红薯叶怎么做好吃又有营养红薯叶好吃的做法有很多，下面介绍一种最常见的清炒红薯叶做法：
食材：红薯叶适量
辅料：蒜末5克、盐2克、鸡粉1克、食用油5毫升 。
具体步骤：
1、准备蒜末，红薯叶茎叶分离，切成小段 。
2、锅中倒油，倒入葱末，大火爆 。
3、倒入红薯叶茎 。
4、倒入红薯叶，倒入盐，鸡粉，翻炒均匀 。
5、成品图：
注意事项：
1、不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用 。
2、红薯叶和鸡蛋不适合放一起食用，鸡蛋里面的胆固醇和红薯叶中的鞣酸物质结合在一起，可能会导致腹痛发生 。
01、红薯的叶子其实是可以炒着吃的首先我们需要准备好一些原材料，你比如说准备好适量的红薯叶，然后准备一些蒜米，当然油盐这些东西肯定是必要的，首先热锅起油，到油热之后，我们可以把蒜米放到油锅中爆香 。接着我们就可以把洗干净并且晾干的红薯叶子倒入锅中，然后大火爆炒，等到红薯叶子软下来之后，我们就可以放入盐和鸡精等调味品，接着就可以出锅了 。在做这道菜的时候要注意两点，第1点就是一定要有蒜米才可以，不然这道菜就失去了灵魂，第2点就是红薯叶子下锅之后一定要大火爆炒 。
02、麻辣红薯叶这道菜的做法其实也是非常的简单，首先我们可以在锅中下油，在热油之后同样要下入一些蒜末，另外就是要加入一些切好的小米辣椒 。等到锅中的辣椒和蒜末爆香之后，再去把红薯叶子倒入锅中，大火爆炒，最后下入同样的调料以后就可出锅 。在做这道菜的时候也是有注意点的，你比如说我建议大家可以使用猪油，因为用猪油炒出来的，麻辣红薯叶会更加香一些，另外就是可以适量的加入一些虾干 。
03、凉拌红薯叶这道菜的做法同样也是很简单的，首先我们可以把红薯叶洗干净，然后放在锅中焯水，接着把红薯叶捞出来沥干，然后切成段 。然后我们就要准备好调料品了可以在碗中加入适量的麻油，加入一些红醋，加入适量的生抽老抽，盐，鸡精，以及适量的小米辣椒 。然后我们把这些调味品全部洒在切成段的红薯叶上就可以了 。
04、红薯叶肉片汤首先在锅中加入适量的清水，然后煮开，煮开以后我们加入适量的五花肉片 。等到五花肉片煮到八成熟的时候，我们可以在里面加上切好段的红薯叶，接着就是盖上锅盖继续煮，5分钟以后我们打开锅盖，加入适量的油和调味品就行了 。
二：新鲜红薯叶怎么做好吃食材：红薯叶400克，面粉50克 。大蒜五瓣，生姜10克，熟芝麻少许，小米椒两个 。
做法：红薯叶择好洗净，放入盆中，倒入面粉，用水抓拌三四下后，再淋上一条匙花生油，继续抓拌均匀，静置十分钟 。
把剥好的大蒜和生姜拍碎，放入捣蒜器中，加5克食盐捣成蒜泥后取出放入碗中，加半勺凉开水，适量生抽、香醋、花椒粉、鸡精、香油，放入熟芝麻，搅拌均匀 。
把拌好的红薯叶放入蒸锅中大火蒸十五分钟后，关火取出，泼上拌好的浇汁，即可食用 。
三：晒干的红薯叶怎么做好吃莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨 。大家好，我是小面姨 。今天小面姨给大家分享一道“清炒红薯叶”美食做法 。上次给大家分享了一道用红薯叶子做的早餐饼，很多人看到之后很感兴趣 。手快的朋友当天就开始做了起来，并私信我还有没有更多的做法 。最近这段时间，正是农村挖红薯的时候，大量的红薯叶子被农民伯伯扔掉，或者喂了家里的牛羊 。其实红薯叶子也是一道很好吃的营养蔬菜，扔到真有点可惜 。现在这个季节，这菜农村到处是，纯天然无公害，味道鲜美，现在采摘正好，大家千万别错过了 。红薯叶子的做法有很多种，不仅可以做早餐饼，也可以做汤，更可以搭配其它蔬菜一起烹饪吃 。今天我就再给大家分享一下清炒红薯叶子的美食，同样好吃下饭有营养 。红薯叶这样做，比炒青菜还好吃，嫩滑清香，鲜嫩翠绿特下饭！
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