目录
- 肉丝拉皮是哪个地方的菜
- 肉丝拉皮的营养价值
- 肉丝拉皮的图片
- 肉丝拉皮的做法
肉丝拉皮是哪个地方的菜
肉丝拉皮是一道汉族传统名菜,一般认为其属于东北菜的一种夏令菜 。
肉丝拉皮的营养价值
肉丝拉皮所选用的食材主要就是拉皮、猪里脊肉以及黄瓜 。我们先来说拉皮,它是东北的一种特产,是用薯粉做的,这种食材的卡路里比较低,还能增加饱腹感,所以用来减肥开胃是非常好的;而猪里脊肉我们都知道是人们补充蛋白质不错的来源之一;黄瓜可谓是凉拌菜不可缺少的配料之一,黄瓜的清香气味可以增加人们的食欲 , 而且黄瓜本身也是补水、美容非常好的食材 。肉丝拉皮就是将这三种食材有机的结合在一起,制作而成的一道夏季清凉美食,主要是起到减肥、开胃、生津的作用 。
肉丝拉皮的图片
肉丝拉皮的做法
材料:
拉皮100克、猪里脊肉100克、黄瓜1根 , 食盐、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、米醋、香油、淀粉、植物油、白糖、辣椒油、花生粉各适量
做法:
1、里脊肉切细丝,加生抽2汤匙 , 老抽1茶匙,生粉(淀粉)1茶匙抓匀,腌制20分钟 。
2、锅里热油 , 加葱姜丝爆香,倒入腌好的肉,翻炒变色至熟 , 盛出备用 。
3、黄瓜切丝备用 。
4、干拉皮焯烫约10分钟,捞出立刻浸泡凉水,可以多换几次水 。
5、浸泡变凉的拉皮沥去水,放入容器中,加黄瓜丝和炒好的肉丝,加蒜泥 , 米醋,盐,糖,辣椒油,香油,花生粉拌匀即可 。
【肉丝拉皮是哪个地方的菜】
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